L'agnello di Pag - Gastronomia - Il BT Kolan (Mandre, Kolan, Kolanjski Gajac) - l'isola di Pag, Croazia

In Croazia, dove l'agnello allo spiedo e considerato un piatto nazionale, ogni parte della Croazia favorisce la sua carne di agnello, e ritiene che sia il migliore. Lika l'agnello alla Lika, la gente di Dalmazia l'agnello da Boraje vicino a Sebenico, le persone che vivono piu a sud l'agnello da Klis e Sinj, e nel nord del litorale croato gli abitanti di Krk considerano il migliore agnello loro, e le persone da Cherso preferiscono agnello dalla loro isola. Tutti favoriscono il loro agnello, e in qualche modo hanno tutto il diritto. Perché? Semplicemente perché Croazia e un paese piccolo, piena di grandi contrasti geomorfologici, geografici ed della clima, e questo influenza notevolmente la peculiarita di erba e piante con le quali si nutriscono l'animali.

Tuttavia, non - tra questa buona base di carne di agnello croato - esiste ancora uno, che e meglio di tutti, la migliore? Molte persone dicono che la migliore e quella di Pag! Le ragioni sono ben note. L'agnello di Pag vivono mai in uno spazio chiuso, ma trascorrono la loro breve vita all'aria aperta. Sono succhiando il latte, che contiene tutto il valore dal leggendario formaggio di Pag. Poco dopo entrano in questo mondo, essi sono alimentati anche con i giovani erba, che cresce sotto le piogge di primavera, il calore del sole che annuncia l'arrivo della primavera, e che e periodicamente salato da bora. E noto che nell'agnello di Pag stanno godendo anche le teste coronate, in alcuni tribunali europei.

Ebbene, se il croato carne di agnello e eccellente, se l'agnello di Pag e il migliore, dove e il miglior agnello su Pag? Cari visitatori dell 'isola di Pag, verificatelo! Tuttavia, ci sentiamo liberi di invitarvi a godere nell' agnello di Pag, dov'e veramente il migliore, nella parte centrale dell 'isola, nella zona di Kolan comune. Pertanto, in Kolan e Mandre, dove i contadini allevano le pecore per secoli, in buon vecchio, originale modo, si puo godere meglio la carne di agnello di Pag!

Sull'isola di Pag, la carne di agnello e preparata in diversi modi: bollito, grigliato, cotto allo spiedo, in "cottura", in forno di pane, forno piano. Non importa quanto essa e disposta, e sempre speciale ed eccellente.